L'église Saint-Démétrius est le principal sanctuaire dédié à Démétrius, le saint patron de Thessalonique, et remonte à la période où Thessalonique était la deuxième plus grande ville de l'Empire byzantin. Cette église se caractérise par des colonnes ornées, des mosaïques byzantines colorées et la crypte souterraine, qui a été construite à l'origine comme un bain romain, et est le lieu de l'emprisonnement et du martyre du saint.