Central Quisera El Hereño a été fondée en 1981 en tant que coopérative où les agriculteurs de toute l'île d'El Hierro livrent du lait, située à deux kilomètres au nord d'Isora, où est produit le délicieux fromage Herino et où vous pouvez acheter différentes variétés de fromage frais et du fromage fumé ainsi que du miel local et propose des visites d'initiation à la fabrication du fromage.