Le marché coopératif central est un marché de producteurs dans le centre de Veliko Tarnovo, avec une variété de stands vendant des fruits et légumes frais, des épices, des noix, des fleurs, du fromage, des souvenirs et de nombreux autres produits fournis par les agriculteurs locaux qui sont vendus à des prix raisonnables, et une visite à ce merveilleux marché donne aux touristes l'occasion de voir de près la vie quotidienne de la population locale et de découvrir leur culture, leurs coutumes et leurs traditions.