Le musée du moulin à caroube est l'un des musées historiques distingués de la ville de Limassol, qui abrite des équipements du XXe siècle qui étaient auparavant utilisés pour traiter les fruits de la caroube.À cette époque, les fruits de la caroube étaient l'un des principaux produits utilisés par Chypre pour l'exportation. , et le caroubier était appelé "l'or noir", car il était très apprécié non seulement à Chypre, mais aussi au-delà de ses frontières. Aujourd'hui, dans un bâtiment restauré du XXe siècle autrefois utilisé comme usine, vous pouvez voir certains des équipements utilisés pour le traitement de la caroube, et juste à l'entrée (anciennement la première salle) se trouve une grande balance industrielle sur laquelle la caroube est pesée et certains des outils et équipements importants utilisés dans la fabrication de jus et de sirop.