Le restaurant Cambium est une destination idéale pour déguster une cuisine britannique traditionnelle inspirée de la campagne britannique avec une touche moderne. Il est célèbre pour préparer ses plats à base de légumes frais et d'herbes de son potager. Des exemples de ce qu'il propose sont le plat de crabe et le sandwich au thon. avec mayonnaise et agneau grillé, situé dans le Carys Manor Hotel Belle campagne.