On sait que l'utilisation des moulins à vent a commencé au premier siècle de notre ère, dont les systèmes d'exploitation ont été développés en Mésopotamie. Bien que l'on sache que le travail de ces moulins se limite au processus de mouture du grain, ils servaient également à pomper l'eau. Les Turcs ont également commencé à construire des moulins à vent en 600-650, qui étaient populaires en Anatolie. Quant au moulin à vent de Bozcaada, il a cessé de fonctionner il y a 50 ans et constitue aujourd'hui une attraction particulière pour les touristes.