La chaîne de restaurants Polo It Mangal est largement répandue en Turquie, en particulier en Cappadoce, et propose une sélection de spécialités locales de manière halal, telles que le kebab Adana, le kofta, le taouk et les ailes, en plus d'une variété de produits fraîchement cuits tels que viande avec pâte.