Située sur la célèbre Plaza de Armas, cette magnifique cathédrale est l'église catholique la plus importante de la ville. Elle a été construite en même temps que la ville a été fondée, et sur la croix de la cathédrale se trouve un texte qui écrivait l'heure de la fondation et le nom du roi de l'époque, Francisco Pizarro. L'église a été construite dans le style Renaissance et possède d'étonnants détails en marbre, de splendides arches et un très bel autel doré.