Aubergine 49 est situé à Hoi An et sert de nombreux plats modernes spécialisés dans la cuisine régionale. Lors de la préparation de la nourriture, le chef combine des techniques françaises classiques avec des saveurs internationales pour créer un menu contemporain moderne de la cuisine eurasienne, afin que vous puissiez imaginer les merveilleuses saveurs de ce restaurant, quand vous êtes à Hoi An, ne le manquez pas.