Ce restaurant a des chefs professionnels, et ils ont choisi cette zone et le bâtiment traditionnel afin de faire revivre la dimension historique et culturelle du lieu et les célèbres plats suisses, et de faire en sorte que le visiteur se sente en sécurité et à l'aise dans le restaurant car il est similaire dans ses détails à la maison. Les clients du lieu témoignent que le restaurant change constamment la carte, et que les plats qu'il sert ne s'en lassent jamais. Parmi les plats proposés par le restaurant, il y a du steak, du plat de viande séchée et bien d'autres.