Agnello della Ruby est un chemin qui serpente autour de tout le rocher d'Orvieto, à travers une série de collines qui définissent les environs de l'énorme rocher de tuf sur lequel se trouve la ville.Par exemple, vous pourrez voir une chapelle construite dans un grotte, ainsi que des pigeonniers dans les falaises, qui étaient généralement creusés à l'époque étrusque pour la nidification des oiseaux.