Le restaurant Al Sufara est spécialisé dans la préparation et le service d'une large gamme de plats orientaux et arabes, y compris les plats de riz du Golfe tels que le kabsa et le mandi, qui sont colorés aux couleurs des épices et des assaisonnements utilisés dans leur préparation, ainsi que de délicieux plats de shawarma, et grillades mixtes servies avec des hors-d'œuvre arabes tels que du houmous et diverses salades arabes.