Le restaurant Al Qimma, avec ses intérieurs et ses décorations classiques, reflète la culture populaire en vigueur en Syrie. Il dispose de sièges arabes avec des inscriptions orientales distinctives. Il propose également une gamme de plats préparés selon des recettes transmises de génération en génération, en plus de servir ses différentes spécialités de manière moderne et percutante : kebab, shish tawook, poisson grillé sur charbon de bois, kibbeh, aubergine grillée, servi avec du bœuf, des légumes, des épices, etc.