Absolute Barbecue Restaurant est un restaurant-grill intérieur qui propose un menu sur mesure de plats servis directement à partir de grillades au charbon de bois, établi à l'origine en Inde avec le concept d'"auto-grillades", apportant le même concept à Dubaï, où les clients peuvent choisir de la viande , fruits de mer et légumes marinés à la maison à griller Selon leurs préférences, ce restaurant unique en son genre propose également des outils de barbecue à chaque table et une station centrale de cuisson en direct.