400 Grady a été créé en 2008, le nombre 400 représente la température élevée à laquelle une pizza napolitaine maigre traditionnelle (seulement 90 secondes) est cuite dans un four à bois, Grady représente les degrés, 400 Grady adhère aux directives de la Associazione Verace Pizza Napoletana (la salade mondiale de pizza napolitaine traditionnelle), Gradi Group continue de se défier avec des normes primées et a récemment reçu le prix de la meilleure pizza de l'année 2018, en plus de servir des plats d'accompagnement de pizza tels que le bar grillé avec gratin de crevettes et champignons, brownie au chocolat et assiette Bruschetta avec sauce pomodoro et salade de roquette à base de roquette, poires au parmesan et vinaigre balsamique est le choix parfait pour le petit-déjeuner.