Inspiré de l'année 1907, célèbre dans le monde entier, lorsque le célèbre hippodrome de Brooklands a ouvert ses portes, le restaurant propose une expérience culinaire élégante et contemporaine dans une atmosphère inspirée du décor des années 1920 et 1930, proposant un menu complet qui comprend des plats locaux copieux utilisant des produits locaux et de saison pour créer saveurs classiques avec des techniques culinaires Modernes, les exemples incluent les hamburgers, le bar, la salade César classique et le saumon grillé.