ایده رستوران آهسته آشپزی زنبا حفظ فواید غذایی غذا با پختن آن در گلدان های سفالی با دمای پایین در اجاق آجری به مدت پنج تا هفت ساعت است.دستورالعمل های آن شامل ترکیبی از سنت های آشپزی شرق و غرب است. با ترکیبی از طعم‌های بین‌المللی که به دقت انتخاب شده‌اند. غذاهایی با گوشت گاو، مرغ، ماهی و بوقلمون با کیفیت بالا و همچنین بسیاری از گزینه‌های گیاهی.