ساکنان شهر ترابزون به دلیل عشق و علاقه به غذاهای دریایی به ویژه ماهی قزل آلا متمایز هستند و به همین دلیل تعدادی مزرعه خصوصی در این شهر ایجاد شده است که در آنها این ماهی ها با مراقبت های ویژه و روش های تغذیه سالم پرورش می یابند. یکی از این مزارع مزرعه ماهی قزل آلا یانیکوغلو است که معروف ترین مزرعه در شهر است و تولید می کند ... روزانه تعداد زیادی ماهی خورده می شود و اخیراً یک رستوران ویژه در اینجا ایجاد شده است که ماهی قزل آلا را به روش های متمایز و با آن طبخ می کند. طعم های بی نظیر و اصیل