این رستوران فوق العاده یکی از معروف ترین رستوران های ژاپنی شهر است و مالک آن یک مهاجر ژاپنی است که می خواست بخشی از فرهنگ کشورش را به کولمار بیاورد. این رستوران در منطقه ای نزدیک به مرکز شهر واقع شده است، بنابراین با وسایل حمل و نقل عمومی به راحتی قابل دسترسی است. این رستوران مشتاق استفاده از محصولات تازه و باکیفیت برای تهیه غذا است و همچنین مواد اصلی غذاها را مستقیماً از ژاپن وارد می کند. از جمله غذاهایی که سرو می کند سوشی، تابانیاکی، نودل صدف، رول ماهی قزل آلا و بسیاری دیگر می باشد.