رستوران ویلتون قدیمی ترین رستوران لندن و یکی از بهترین مدارس قدیمی آشپزی است که به عنوان یک رستوران صدف در Haymarket شروع به کار کرد و در جنگ جهانی دوم تقریباً نابود شد. این رستوران با دکور فوق العاده و غذاهای لذیذش متمایز است. این رستوران از این جهت که غذاهای خود را از مواد تازه و باکیفیت تهیه می کند از سایر رستوران ها متمایز است. از گزینه های متمایز آن می توان به غذای خوشمزه صدف، سوپ گوجه فرنگی با وانیل، میگوی سرخ شده و بسیاری از غذاهای خوشمزه دیگر اشاره کرد.