این رستوران در ابتدای افتتاحش در سال 1978 یک کیوسک فلافل کوچک بود و مردم شهر نام رستوران را «دل پهن» انتخاب کردند. در طول چند دهه، این رستوران بسیار معروف شد و گسترش یافت و به یکی از بهترین و معروف ترین رستوران های ایلات تبدیل شد. از زمانی که صاحب رستوران در سال 2006 درگذشت، خانواده او این تجارت را در دست گرفتند و همان دستور العمل هایی را که پدرشان برایشان گذاشته بود حفظ کردند. از جمله غذاهایی که در حال حاضر در این رستوران سرو می شود، گوشت های کبابی مانند کباب و شیش تاووک و انواع پیش غذاها مانند حمص، لوبیا و سالاد ذرت است. رستوران داران ترشی خانگی هم تهیه می کنند تا طعم ها بهتر و لذیذتر شود.