موزه شاهین ها و سیگار شامل دو مجموعه اصلی است که شامل مجموعه ای تاریخی در مورد ورزش شکار و پرورش شاهین در دوره بین سال های 1650 تا 1850 است، در حالی که مجموعه دوم تصویری از توسعه کارخانه سیگار برگ در والکنسوارد از سال 1865 ارائه می دهد. پیوند بین این دو مجموعه، انگلیسی ثروتمند ریچارد ریچارد هاموند است که شاهین ها را پرورش داده و شکار می کند و یک کارخانه سیگارسازی ساخته است.