قدمت رستوران اولوداگ جمیل کباب اوستا به سال 1964 بعد از میلاد برمی گردد، زمانی که توانسته بود انواع متمایز گوشت و کبابی را با طعم های منحصر به فرد و اصیل به ساکنان بورسا ارائه دهد. این رستوران توانسته اصالت غذاهای خود را تا به امروز حفظ کند و به همین دلیل یکی از مهم ترین رستوران های شهر به حساب می آید.