اگرچه این رستوران در محله ای مخفی در پلزن واقع شده است، اما یکی از بهترین رستوران های شهر است که غذاهای چکی سرو می کند و با ورود به آن، بازدیدکنندگان از دکور زیبای قدیمی آن شگفت زده می شوند، زیرا این رستوران در یک ساختمان قدیمی واقع شده است. از قرن شانزدهم با قوس هایی در سقف با آجر قرمز و مبلمان چوبی زیبا پوشیده شده است. این رستوران یک منوی طولانی با گزینه های دقیق انتخاب شده از غذاهای چک ارائه می دهد. از جمله غذاهایی که در رستوران جاستینین فیلبلود ارائه می شود می توان به استیک، سالاد چغندر، بسته بندی اسفناج مرغ، خورش گوشت و بسیاری دیگر اشاره کرد.