رستوران تریستان که در یک ساختمان قرن شانزدهمی در شهر تاریخی هورشام قرار دارد، در سال 2008 افتتاح شد و از آن زمان به محبوبیت غذاهای محلی تبدیل شده است. این رستوران دارای طراحی داخلی زیبایی است که در آن تیرهای چوبی سنتی در تضاد با سبک معاصر برای ایجاد فضایی صمیمی برای ناهار یا ناهار است. شام. منویی ارائه می‌دهد که غذاهای بریتانیایی با تأثیرات خلاقانه فرانسوی، مانند گوشت گاو را ارائه می‌دهد.