در ابتدا، رستوران تراتوریا ریمینی در سرو غذاهای مختلف پیتزا مانند پیتزا سبزیجات، ماهی قزل آلا و قارچ تخصص داشت، اما به گونه ای توسعه یافت که شامل بسیاری از خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی از جمله پاستا با میگو، اسپاگتی با سس سفید، گوشت با سبزیجات کبابی و بسیاری از غذاهای دیگر که همراه با نوشیدنی‌های تازه سرو می‌شوند و به دنبال آن دسرهای خوشمزه.