معروف ترین رستوران در پسکوف، رستوران تربزن بولاتی در قلمرو مجموعه هتل (دوور پودزنواوا) واقع شده است. این به خودی خود به وضوح اصالت و کیفیت را برای همه کسانی که حداقل یک بار از این هتل بازدید کرده اند، نشان می دهد. اما خود این رستوران جای ستایش دارد چرا که این رستوران دارای منوی متمایزی است که با مهارت و دقت فراوان تهیه شده است.از معروف ترین غذاهای تهیه شده می توان به جگر خرگوش، کوفته گوشت با برنج و انواع ساندویچ ها مانند برگرهای خوشمزه و بسیاری از غذاهای دیگر اشاره کرد. علاوه بر علاقه شدید او به طراحی و چیدمان ظروف، رنگ های سفره و تزئینات سفره، علاوه بر داشتن کادری حرفه ای که با عشق و احترام خواسته های شما را برآورده می کند.