کافه تام اند سرژ در سال 2013 توسط تام آرنل استرالیایی و سرجیو لوپز اسپانیایی در دبی تاسیس شد و نام این کافه یک کافه مدرن است که به سبک صنعتی طراحی شده است و به خاطر قهوه شگفت انگیزش که در فضایی مانند انبار سرو می شود مشهور است. کف‌های تهویه‌شده و سیمانی، همچنین طیف وسیعی از غذاهای نوآورانه و خوشمزه اروپایی را برای صبحانه و ناهار ارائه می‌دهد.