رستوران Tholos یک تجربه یونانی کامل را به مشتریان خود ارائه می دهد که ترکیبی از طعم متمایز، فضای زیبا، نشستن در فضای داخلی و خارجی و اجرای موسیقی سنتی است و آن را به یکی از بهترین رستوران ها برای گردشگران جزیره سیمی تبدیل می کند. این رستوران در سرو روش های مختلف تهیه غذاهای دریایی، علاوه بر طیف گسترده ای از دستور العمل های خوشمزه سنتی یونانی، تخصص دارد.