رستوران پالاس منظره خیره کننده ای از رودخانه مالاگا و روستای مورتن دارد و منویی شامل غذاهای مختلف از فرهنگ های پرتغالی، هلندی، انگلیسی و بابا نیونیا را ارائه می دهد که با استفاده از تازه ترین مواد ترکیب شده با ترکیبی غنی از ادویه ها تهیه شده است. به عنوان مثال می توان به آن اشاره کرد. سالاد اردک دودی با ترشی چغندر و سس انبه و مرغ لیمو با ... سس پرکین پوره سیب زمینی و سبزیجات کبابی.