رستوران ستاره‌دار میشلین The Kitchen یکی از معروف‌ترین رستوران‌های ادینبورگ است که در نزدیکی ساحل لیث در یک انبار سابق ویسکی واقع شده است. این رستوران طیف گسترده‌ای از خوشمزه‌ترین غذاهای اسکاتلندی را که با استفاده از محصولات تازه محلی تهیه می‌شود، ارائه می‌کند. با خدمات رده بالای خود متمایز شده است.