تستور یک روستای آرام تونس است که در ایالت شگفت انگیز بیجا واقع شده است، این یک نمونه زنده و خیره کننده از معماری اندلس در این کشور به حساب می آید. این روستا در اوایل قرن هفدهم میلادی توسط گروه های یهودی و مسلمانان فراری از اسپانیا تأسیس شد که آن را با غنی سازی کنیسه ها، گورستان های یهودی و مساجد با تزئینات مراکشی-اسلامی طرح های معماری باشکوه و متمایز.