مهم‌ترین ویژگی رستوران تاباستان، ترکیب فوق‌العاده غذاهای ارمنی با غذاهای تاپاس اسپانیایی است، زیرا غذاهای ارمنی را به سبک تاپاس و بشقاب‌های کوچک، در محیطی صمیمی، با خدمات عالی و با قیمت‌های رقابتی و قابل دسترس برای همه سرو می‌کند.