این رستوران که در یک هتل زیبای قصری قرن نوزدهمی قرار دارد، یکی از بهترین رستوران‌های سویل است. اتاق‌های غذاخوری طبقه بالا در اطراف یک حیاط جذاب اندلسی چیده شده‌اند و منوی پیچیده فصلی آن بر غذاهای سنتی با رنگ‌های مدرن تمرکز دارد. همچنین می‌توانید در این رستوران غذا بخورید. غذاخوری در طبقه پایین، جایی که فضا کمتر رسمی است و ظروف کمتر پیچیده است، گزینه‌های امضای Amuse Boshi شامل تاپاس، نودل و موارد دیگر است.