در اوایل دهه 1930، یک پسر فقیر صرب به نام ماتیاس ساموس، از یک شیرینی‌پز معروف دانمارکی چیزی را که می‌توان از خمیر بادام قندی درست کرد دزدید. و در اواسط دهه 1990 کارخانه Szamos Marzipan از این گل رز سرچشمه گرفت، و شایان ذکر است که رازها، دستور العمل ها و علاقه ای که ماتیاس با آن ساخته های خود را خلق می کند از نسلی به نسل دیگر در خانواده منتقل می شود.