رستوران سوشی ابی که انواع غذاهای سوشی از جمله سوشی نیگیری-زوشی، سوشی نوری-ماکی، سوشی ایناری-زوشی و بسیاری دیگر را تهیه می کند که در آن مواد اولیه توسط مشتریان از پنجره شیشه ای انتخاب می شود که در آن غذاهای دریایی تازه است. تهیه می شود و پس از اتمام از زمان تهیه آن با آب و سس سویا ژاپنی روی میزهای چوبی برای مشتریانی که روی صندلی های راحت نشسته اند سرو می شود.