در سال 1292، فرانسیسکن ها - که قبل از سال 1250 به کولمار رسیدند - شروع به ساختن ساختمانی کردند که تنها در نیمه اول قرن چهاردهم به پایان رسید، کلیسای سنت متیو. به لطف صدای فوق العاده کلیسا، کنسرت هایی از بین المللی جشنواره موسیقی کولمار هر سال در آنجا برگزار می شود. شایان ذکر است که در سال 1715 دیواری برای جدا کردن کلیسای پروتستان در شبستان در یک طرف از کلیسای کاتولیک در گروه کر در طرف دیگر ساخته شد. دوباره برای عبادت پروتستان در نظر گرفته شد و در سال 1987 دیوار ویران شد.