رستوران غذای سوتوکاسا یک رستوران ایتالیایی اصیل است که سنت و نوآوری را با هم ترکیب می کند. رستورانی است که در تهیه ساندویچ های مختلف ایتالیایی به عنوان وعده های غذایی اصلی تخصص دارد و همچنین انواع پیش غذاها مانند بروشتا در انواع مختلف را ارائه می دهد و علاوه بر ارائه انواع گوشت های سرد و پنیرهای مختلف، مسافر را در سفری بین اصیل جابجا می کند. طعم و کیفیت مواد تشکیل دهنده، در نتیجه کلیشه ساندویچ ها را بدون انکار تاریخ باستانی آنها می شکند.