پس از سال ها تجربه در رم، صاحبان این رستوران برجسته تصمیم گرفتند رستورانی را افتتاح کنند که پیتزای واقعی رومی در قلب شهر والتا سرو می کند که حاوی مواد تازه بسیاری است که غذاهای پیتزا را متمایز می کند. این رستوران با استفاده از چهار نوع مختلف آرد و مخمر متمایز است، که پیتزا را به تجربه ای منحصر به فرد و فراموش نشدنی در رستورانی تبدیل می کند که در آن سنت های مهمان نوازی رومی با طعم اصیل فرهنگ ایتالیایی باستان ترکیب شده است.