رستوران اسملت اند کو یکی از معروف ترین مکان ها برای لذت بردن از کومبوچا در استانبول است. این یک چای دم شده سنتی است که در روسیه و اروپای شرقی رایج است و منوی آن شامل بسیاری از غذاهای مدیترانه ای خوشمزه است که با استفاده از محصولات فصلی تهیه می شود، مانند ماهی قزل آلا کبابی که با خامه خردل، پوره گل کلم و کلم سیاه خوشمزه سرو می شود.