قلعه ثمر جبیل بر فراز تپه ای در شهر ثمر جبیل قرار دارد، قلعه نظامی مستحکمی است که آثاری از لشکرها و استحکامات دفاعی را در خود جای داده و حدود 500 متر از سطح دریا ارتفاع دارد. تاریخ ساخت آن به پادشاهان فنیقی بیبلوس برمی‌گردد که به خاطر کاخ‌ها و قلعه‌های صخره‌کاری شده‌شان مشهور بودند و سپس پادشاه بابل، «بخت‌نزار» در آن ساکن شد که بر دیوار شمالی آن نقشی از خود و ملکه حک کرد. . امروزه بقایای این قلعه یکی از مهم‌ترین و زیباترین مناطق باستان‌شناسی در شهر باترون به حساب می‌آید، زیرا گردشگرانی از سراسر کشور به دنبال آشنایی با تمدن فنیقیه از آن دیدن می‌کنند.