رستوران Shadow یک رستوران متمایز در زنگبار است زیرا یکی از قدیمی ترین رستوران های شهر و رستورانی است که نسل به نسل منتقل شده است، این تجربه طولانی تفاوت زیادی در غذاها ایجاد می کند، بنابراین شعار رستوران "تجربه" است. تفاوت را ایجاد می کند.» از جمله غذاهایی که در منو سرو می کند ماهی کبابی، گوشت ترشی شده در نارگیل، مرغ کبابی و بسیاری دیگر است. این شاخه که در نزدیکی ساحل قرار دارد، قدیمی ترین شاخه از این زنجیره ممتاز است.