طبق دستور العمل های ویژه برای غذاهای خوشمزه، سفارشات مشتریان در رستوران Savior de Buisson آماده می شود، جایی که می توانند در حالی که روی صندلی های چوبی، در صندلی های راحت، داخل سالن با تزئینات تزئین شده، از بین غذاهای دریایی موجود در منو، آنچه را که ترجیح می دهند انتخاب کنند. دیوارها و آشپزخانه باز است و در مقابل مشتریان می توانند سرآشپزها را ببینند که به صورت شفاف در مقابل چشمانشان سفارشات خود را آماده می کنند.