غارهای سائو ویسنته 890000 سال پیش بر اثر فوران آتشفشانی که در پل دا سرا رخ داد شکل گرفت.قسمت بیرونی گدازه ای که در معرض دمای پایین قرار داشت به سرعت جامد شد در حالی که قسمت داخلی آن مایع با گازهای فراوان باقی ماند و مجموعه ای از گازها را تشکیل داد. لوله‌های گدازه‌ای که جزو اولین غارهایی با منشأ آتشفشانی هستند که در پرتغال به روی عموم باز شده‌اند و می‌توان با دنبال کردن یک مسیر زیرزمینی به طول بیش از 1000 متر از آن بازدید کرد.