اسناد نشان می دهد که کلیسای سائو تیاگو در سال 1206 تأسیس شده است، اما سنتی وجود دارد که پایه آن را در زمان فرناندو اول قرار می دهد. این بنا توسط پادشاه لئون زمانی که در سال 1064 کویمبرا را از مورها بازپس گرفت، ساخته شد و ظاهر باشکوه و مستحکم آن، آن را به نمونه ای عالی از سبک رومی آن زمان تبدیل کرد. فضای داخلی کلیسا در قرن شانزدهم دوباره طراحی شد. یک کلیسای باشکوه گوتیک در سمت چپ ساخته شده است.