رستوران بنیاد سالم بن سعید العمری متخصص در غذاهای سنتی عمانی است که شامل مواد تازه، ادویه جات و گیاهان محلی است که معروف ترین آنها عبارتند از: کباب عمانی، مجبوس یا کبسا، میشکک، مادروبا عمانی با ماهی، خرگوش با گوشت و بسیاری از آنها. سایر اقلام خوشمزه این رستوران همچنین مجموعه ای از پیش غذاها، سالادها و نان عمانی را ارائه می دهد.