اگر می خواهید در سمرقند غذاهای خوشمزه شرقی بخورید، رستوران زعفرانیه مکان مناسبی برای شماست! این رستوران توسط یک مهاجر عرب نظارت می شود که می خواست بخشی از فرهنگ کشورش را به ازبکستان بیاورد.این رستوران غذاهای لذیذ زیادی را در منوی خود ارائه می دهد که شامل پیش غذاها مانند کیبه، هوموس، سمبوسه و متبل و غذاهای اصلی مانند کباب می شود. شیش تاووک، سینی کوفته و بسیاری دیگر.