فلاویا رومرو با افتتاح رستوران رومرو در سال 1979 ریشه های ایتالیایی خود را گرفت و در امان کاشت. دستور العمل های خانگی ایتالیایی که شامل طعم هایی از هر استان کشور است. از مهم ترین غذاهای موجود در منو می توان به موارد زیر اشاره کرد: سوپ بروکلی، غذاهای دریایی مانند غذای معروف سالمون دودی، کارپاچیو گوشت گاو، فتوچین با قارچ، اسپاگتی با میگو و بسیاری از غذاهای خوشمزه دیگر که ترکیبی مقاومت ناپذیر از غذاهای ایتالیایی و غذاهای دریایی تازه را تشکیل می دهند.