روکا پائولینا قلعه ای است که در اواسط قرن شانزدهم ساخته شده است و مستقیماً در مرکز تاریخی شهر پروجا قرار دارد و به دستور پاپ پل سوم فارنزه ساخته شده است که در جنگ نمکی که توسط پروژیان علیه او راه اندازی شده بود پیروز شد. همچنین شامل مجموعه ای از تونل هایی است که به شهر قدیمی منتهی می شود و در داخل این تونل ها بسیاری از کیوسک های منحصر به فرد سوغاتی و صنایع دستی را خواهید یافت.این قلعه اکنون به یک مرکز فرهنگی تبدیل شده است که شامل نمایشگاه ها و موزه های بسیاری مانند موزه روکا پائولینا می شود. ، که اطلاعات تاریخی در مورد این نقطه عطف متمایز را نمایش می دهد.