رستوران Lasarte در هتل Monument به رستوران معروفی تبدیل شده است که هنگام رفتن به بارسلونا نه تنها در شهر بلکه در کاتالونیا و اسپانیا که بازدیدکنندگان رستوران همیشه خلاقیت سرآشپز را از نظر شکل و سلیقه تحسین می کنند باید از آن بازدید کرد. غذا، و آشپز ایتالیایی، پائولو کازاگرانده، شخصیت خود را اضافه می کند. ویژگی خاص از ظرافت و خلاقیت بالا به بسیاری از غذاها، مانند غذاهای محلی مانند Wagyu Carpaccio و Amusement Bouche، علاوه بر دسرهایی مانند قهوه ای قرمز معروف رستوران می رسد. کیک.